Le Chapon Fin

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Réserver

Le Chapon Fin

Restaurant Traditionnel

Epernay 51200

Le Chapon Fin - Restaurant Traditionnel - Epernay

Bienvenue sur le site du Chapon Fin, restaurant traditionnel champenois à Epernay.

Le Chef Denis Mercier est depuis maintenant 27 ans à la tête de la cuisine du Chapon Fin.

Il vous propose une cuisine traditionnelle française et champenoise, toujours attentive aux meilleurs produits de saisons.

Depuis 2013, M.Mercier a reçu le titre de Maitre restaurateur, qui atteste de compétences professionnelles reconnues et d'un engagement à travailler des produits frais.


Adresse

Google Maps

2 place Mendès France
51200 Epernay

Horaires

Lundi 12h00 - 14h00

Mardi Fermé

Mercredi - Dimanche 12h00 - 14h00 / 19h00 - 22h00

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  • Les entrées

  • La soupe à l’oignon gratinée

    6,90€

  • Le jambon d’Ardenne

    8,60€

  • La poêlée de girolles et foie gras chaud en millefeuille

    16,90€

  • Le saumon fumé Maison

    13,50€

  • La terrine Maison

    8,00€

  • Les cuisses de grenouilles à la crème d’ail

    14,60€

  • Les 6 escargots en poêlon au beurre d’ail

    7,40€

  • Les 12 escargots en poêlon au beurre d’ail

    14,80€

  • Les salades composées

  • La salade verte et tomates

    5,50€

  • La salade Chapon fin

    Salade, lardons, oeuf poché, chèvre chaud

    11,90€

  • La salade fermière

    Salade, oeuf poché, lardons, croutons

    10,90€

  • La salade Périgourdine

    Salade, magret fumé, gésiers, manchon de canard confit et foie gras

    13,90€

  • La salade Champenoise

    Salade, andouillette, Chaource et pommes sautées

    11,90€

  • La salade du Chef

    Salade, oeuf poché, noix, Roquefort, jambon sec et croûtons

    11,90€

  • Les pâtes

  • Les tagliatelles au beurre

    6,90€

  • Les tagliatelles au saumon frais et fumé

    13,90€

  • Les tagliatelles Ardennaises

    13,90€

  • Les tagliatelles au Roquefort

    9,90€

  • Les tartares

    « Viande de boeuf hachée à la commande », « Nos tartares sont garnis frites et salade »

  • Le steak tartare préparé ou non préparé

    10,90€

  • Le tartare préparé dans nos cuisines au Cognac ou Calvados

    12,90€

  • Le tartare en allez retour poêlé

    10,90€

  • La tartare de saumon frais et fumé

    13,90€

  • Les omelettes

  • L’omelette

    Aux fines herbes ou fromage ou lardons ou Andalouse

    8,90€

  • Les viandes à la plancha

    Pour accompagner votre viande le chef vous propose: 2 poivres, provençale, Roquefort, mayonnaise ou échalotes

  • La côte de boeuf sauce Béarnaise

    1kg à 1,2kg

    2 per. 46,50€

  • Le faux filet

    220 à 250 gr

    15,90€

  • L’entrecôte

    320 à 350 gr

    19,90€

  • L’andouillette de Troyes AAAAA

    11,90€

  • Le steak haché à la minute, pur boeuf

    11,90€

  • Les plats cuisinés

  • La côte de veau aux girolles

    21,90€

  • La cuisse de canard confite Maison

    12,90€

  • L’andouillette AAAAA sauce Champagne

    14,90€

  • La côte de veau à la crème et champignons

    16,90€

  • Le coq au vin mijoté

    13,90€

  • Le rognon de veau flambé à la fine Champagne

    16,90€

  • Les produits de la mer

  • La brochette de gambas grillée

    19,50€

  • Les moules marinières ou au Roquefort ou aux lardons

    Selon arrivage

    12,70€

  • La brochette de la mer

    Saint Jacques, saumon et gambas

  • Le pavé de saumon rôti son beurre blanc

    14,90€

  • Les coquilles Saint Jacques rôties selon votre goût

    Au Champagne ou à la provençale ou au beurre d’ail

    27,90€

  • Les desserts

  • Nos gourmandises
  • Le fromage blanc

    3,50€

  • La part de fromage

    1,90€

  • L’assiette de 3 fromages

    5,80€

  • La tarte tatin garnie glace ou crème

    5,50€

  • Le moelleux au chocolat

    En début de repas

    5,50€

  • La crème brûlée

    5,50€

  • Les profiteroles au chocolat ou caramel

    6,50€

  • Le gratin de fruits frais

    5,50€

  • L’ananas frais

    4,50€

  • L’ananas frais au Kirsch

    5,50€

  • Nos parfums de glaces
  • Glaces

    Vanille, Café, Chocolat noir, Chocolat blanc, Cannelle, Fraise, Rhum raisins, Pistache, Menthe

  • Sorbets

    Cassis, Citron, Framboise, Passion, Noix de coco, Pomme, Marc de Champagne, Biscuit de Reims

  • Nos coupes glacées
  • Le chocolat ou café liégeois

    5,00€

  • La coupe 3 parfums

    4,00€

  • La coupe 2 parfums

    2,75€

  • La dame blanche

    5,00€

  • Le colonel

    5,70€

  • La pina colada

    5,70€

  • La coupe Normande

    5,70€

  • La coupe Champenoise

    5,70€

  • Le menu

    32,90€

  • L’entrée seule

    13,40€

  • Le plat seul

    16,90€

  • Entrée au choix
  • La salade Landaise
  • Le nougat de foie gras de canard
  • La marmite de coquilles Saint Jacques lutée
  • La galette de ris de veau et pied de porc
  • La cassolette d’escargots et grenouilles à la crème d’ail
  • Plat au choix
  • Le magret de canard au poivre timut
  • Le panaché de sandre et saumon rôti au beurre blanc
  • Le coq au vin mijoté
  • Le faux filet de boeuf sa crème de morilles
  • Le jarret d’agneau braisé aux 5 épices
  • Dessert au choix
  • Le moelleux au chocolat

    À commander en début de repas

  • La tarte fine aux pommes

    À commander en début de repas

  • Les profiteroles au caramel au beurre salé
  • La crème brûlée au carambar
  • La tarte tatin
  • Le gratin d’ananas sa glace au lait d ‘amandes
  • Les formules du jour

  • Entrée + Plat ou Plat + Dessert

    16,30€

  • Entrée + plat + dessert

    18,80€

  • Entrée seule

    6,90€

  • Plat seul

    10,90€

  • Les entrées
  • Le saumon fumé dans notre cave
  • Les foies de volailles confits sur salade
  • La pressée de joue de boeuf et foie gras
  • La soupe à l’oignons gratinée
  • La gratinée de moules et pétoncles
  • Les plats
  • Le tartiflette savoyarde sa salade
  • Les filet de maquereaux à la plancha sauce provençale
  • Les tripes cuisinées au vin blanc
  • La bavette grillée sauce échalotes, poivre ou Roquefort
  • Le tartare garni frites et salade
  • Les desserts
  • Le fromage blanc
  • La coupe chapon fin
  • La tarte tatin
  • Le croquant chocolat
  • Le café gourmand